|
|
Pappardelle Met Kruidige Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram rundergehakt, 1 fijngesneden ui, 1 geperst teentje knoflook, 50 gr. broodkruim, 1/4 tl. chilipoeder, 1/4 tl. gemalen korianderzaadjes, 1/4 tl. gemalen komijnzaadjes, losgeklopt ei, 4 dl. gepureerde tomaten (tomato frito), 400 gr. pasta
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de ui, de kruiden, het broodkruim en het ei. Vorm hiervan balletjes.
Bereidingswijze:
Bak de gehaktballetjes in circa 3 min. rondom bruin in 2 el. olijfolie. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Verwarm de gepureerde tomaten met 1 tl. gedroogde oregano en voeg de gehaktballetjes toe. Laat dit 10 min. zachtjes stoven. Kook 400 gr. pappardelle (brede lintpasta) volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Meng de saus met de uitgelekte papardelle.
|
|
|